Tarta cu branza

Ingrediente:

Blat:
200 g faina
100 g unt
50 g zahar
1 ou
1 praf sare

Umplutura:
500 g branza vaci
6 oua
150 g zahar
sucul si coaja rasa de la 1 lamaie
100 g stafide
zahar pudra pentru ornat

Se framanta un aluat din faina, unt, zahar, ou si sare, pana se omogenizeaza, Se lasa la frigider 30 min.
Separat, se amesteca branza cu ou, zahar, stafide si lamaie. Se scoate coca de la frigider si se intinde o foaie rotunda, cat sa acopere forma de tarta si sa formeze capac deasupra. Se pune foaia in tava si se toarna compozitia de branza. Se acopera compozitia cu restul de foaie, ca un capac si se aranjeaza frumos. Se coace in cuptorul incins la 160 grade cca 50 min. Se lasa sa se raceasca si se rastoarna pe un platou. Se pudreaza cu zahar.
Eu am preparat aceasta tarta sub forma de pasca de Paste si a avut mare succes.

Pofta buna!