Supa crema de cartofi (reteta Bavareza)

Ingredinete:

1 ceapa
1 morcov
600 g cartofi
800 ml supa de legume
1 frunza dafin
200 g smantana lichida
2 catei usturoi
1 lgt seminte chimen

coaja rasa de la 1 lamaie
1/2 lgt nucsoara macinata
sare, piper

patrunjel verde tocat

Se curata si se spala ceapa, morcovul si cartofii. Se taie ceapa si morcovul marunt, iar cartofii cubulete. Se pune supa de legume intr-o oala pe foc mic, si se adauga ceapa, morcovul si cartofii;, impreuna cu frunza de dafin se fierb timp de 40 min. Se scot cartofii din supa si se zdrobesc, ca pentru piureu (eu i-am facut la robot, au iesit mai cremosi). Se pun cartofii zdrobiti inapoi in supa, si se amesteca sa se distribuie uniform; se scoate frunza de dafin. Intr-un tifon, se pun semintele de chimen (eu le zdrobezsc putin in mojar inainte, da un gust mai intens), usturoiul zdrobit si coaja de lamaie, si se strange bine. Se pune saculetul cu condimente in supa; se pune supa din nou la fiert pentru cca 5 min. Se scoate saculetul cu condimente, se potriveste de sare si piper dupa gust, se adauga nucsoara macinata.
Se serveste calda, cu patrunjel verde tocat.

Pofta buna!