Friptura de miel 2

Ingrediente:

1 pulpa miel
3 catei de usturoi
1 crenguta rozmarin
1 lgt boabe piper negru
1 lgt boabe iunupar- se gasesc la plafar sub forma de ceai
4-6 lg ulei de masline
250 ml vin alb

Se curata pulpa de pielite si se spala bine. Se curata usturoiul si se zdrobeste. Se pun boabele de piper si iunupar, impreuna cu rozmarinul intr-un mojar, si se piseaza bine. Se adauga uleiul de masline, apoi usturoiul, si se amesteca pana devine o pasta. Se potriveste de sare dupa gust.
Se freaca pulpa de miel pe toate partile cu pasta de mirodenii. Se aseaza apoi intr-o tava si se baga in cuptorul incins la 170 grade pentru cca 1 h. Dupa 40 min de copt, se adauga vinul in tava, si se lasa in continuare in cuptor pentru inca 15 min.
Cand este gata, se scoate pulpa din tava, iar sosul de vin se strecoara si se serveste intr-o sosiera.

Pofta buna!