Super file in sos de branza

Ingrediente:

800 g muschi file de porc

1 ceapa

2 catei de usturoi

2 lg ulei

sare, piper, boia dulce

200 ml vin alb

100 g Gorgonzola

Se prajesc medalionele de porc in tigaia de teflon (fara ulei). Se scot si se pastreaza calde. Se incinge uleiul si se caleste ceapa tocata marunt si usturoiul. Se adauga boia si se potriveste dupa gust de sare si piper. Se toarna vinul si branza sfaramata cu furculita, si se fierb cca 6 min. Se adauga si carnea in tigaie si se mai fierbe la foc mic inca cca 5 min.

Se serveste cu garnitura de orez sau paste.

Pofta Buna!