Chec finlandez cu stafide

Ingrediente:

(foloseste cantitati duble pt 2 checuri)

125 g unt

125 g zahar

4 oua

225 g faina

1 lgt praf de copt

60 g stafide

50 ml rom

30 g coaja de lamaie rasa

pesmet pt uns forma

zahar pudra pt ornat

Se pun de cu o seara inainte stafidele la inmuiat in rom. Se amesteca cu mixerul untul cu zaharul, pana se formeaza o crema albicioasa. Se adauga pe rand galbenusurile, apoi albusurile batute spuma. Se adauga faina impreuna cu praful de copt, apoi stafidele si coaja de lamaie. Aluatul se aseaza intr-o forma de chec tapetata cu pesmet. Se coace in cuptorul incins la foc mic- mediu cca 40 min.

Pofta Buna!