Fricasse de poulet

Ingrediente:

1 pui mare (sau 4 copane intregi)
sare, piper, boia
1 leg ceapa verde
2 lg ulei
500 g cipuerci
200 ml vin alb sec
100 ml smantana
1 leg patrunjel

Puiul se taie in 8 bucati (copanele in 2 bucati) si se prajesc in tigaia de teflon, fara ulei. Separat, se curata si se taie ceapa si ciupercile si se calesc in ulei. Se potriveste dupa gust de sare, piper si boia. Se adauga vinul si carnea prajita. Se fierb la foc mic cca 40 min, dupa care se adauga smantana si se ma da in cateva clocote. La sfarsit se adauga patrunjelul tocat marunt.
Se serveste cu garnitura de orez.

Pofta Buna!