Budinca de orez cu mar copt

Ingrediente:

2 mere mari

8 lg orez

800 ml lapte dulce

4 oua

3 lg unt

100 g zahar

zeama de la 1 lamaie

1 plic zahar vanilinat

Se curata merele de coaja si de samburi, se taie buacatele mici, si se stropesc cu zeama de lamaie. Se pun intr-un vas pe foc merele, impreuna cu zaharul, vanilia si 3-4 lg de apa. Se tin pe foc pana se topeste zaharul si se inmoaie usor merele- cca 6-8 min.

Separat se pune orezul in apa si se lasa la inmuiat timp de 30 min. Se fierbe apoi in lapte pana se inmoaie bine. Se amesteca intr-un vas merele (cu tot cu sucul rezultat), orezul cu laptele, galbenusurile frecate cu unt, si la urma albusurile batute spuma. Se unge un vas cu unt, se toarna compozitia, si se coace in cuptorul incins la 160 grade timp de 20-25 min, pana se rumeneste usor deasupra.

Pofta buna!