Bors de loboda

Ingrediente:

5-6 legaturi loboda
1 ceapa
2 morcovi
1 ou batut usor
2 lg orez
bors
2 lg ulei
leustean tocat

Se toaca ceapa si morcovii. Se pun in 2 l de apa rece cu putina sare. Dupa cca 20 min se adauga orezul ales si spalat, impreuna cu 2 lg de ulei; se mai fierbe cca 20 min, avand grija sa nu se lipeasca orezul de fundul cratitei. Se spala loboda bine si se curata cozile. Se taie in taietei lati, si se adauga la supa de legume de pe foc. Se mai fierbe cca 10 min, apoi se potriveste de sare si piper, si se adauga borsul (aprox 1 cana- depinde de cat este de acru) si se mai fierbe 8-10 min. Dupa ce se opreste focul, se adauga leustean tocat si 1 ou batut usor cu furculita.

Pofta buna!