Sarmalute in foi de vita

Ingrediente:

20-30 foi de vita

1 kg carne tocata de gaina, curcan sau vitel

200 g orez

2 cepe mari

1 foaie dafin

1 crenguta cimbru uscat

1 legatura marar

2 lg bulion de rosii

Se amesteca carnea tocata cu orezul, ceapa tocata marunt, mararul tocat si se potriveste de sare si piper dupa gust. Se ruleaza foile de vita cu umplutura de mai sus si se aseaza sarmalele una langa alta in oala, pe mai multe nivele (umplutura se aseaza pe partea din spate a frunzei, cea usor albicioasa). Se adauga apa in oala cat sa le acopere, bulionul, dafinul si cimbru. Se coace la foc mic, cu capacul pus, timp de cca 2h; sarmalele sunt fierte atunci cand vita se rupe usor cu furculita.

Se servesc cu smantana.

Pofta buna!