Ingrediente:
600 g cartofi fierti
300 g branza cedar (200 g rasa, 100 g cubulete)
4 fire ceapa verde
1 ou
1/2 pachet foi placinta congelat (250 g)
piper
Se amesteca intr-un vas branza (atat cea rasa, cat si cea cubulete) impreuna cu cartofii (cartofii au fost fierti in prealabil timp de 15 min), ceapa verde tocata, si piper dupa gust. Se amesteca bine, apoi se intinde compozitia peste foile de placinta, pe latura mai lunga a dreptunghiului, lasand aprox 2 liberi cam pana la marginea acesteia. Se intinde umplutura uniform si apoi se ruleaza foile, pana se formeaza un rulou. Se aseaza cu grija capetele, pentru a nu lasa loc sa iasa din umplutura, apoi se unge ruloul cu ou batut usor, insistand mai ales la capete si la margini, sa se imbine bine.
Se coace in cuptorul incins la 220 grade timp de 30 min, apoi se lasa sa se raceasca bine, inainte sa se felieze (ceea ce eu nu am facut, si am taiat cat era inca cald- muream de pofta, si s-a "plostit" umplutura si s-aucrapat foile :) ). Se serveste alaturi de ceapa rosie caramelizata (eu nu am mai apucat sa mai fac, insa cred ca ar fi mers foarte bine).
Pofta buna!
Postări
2 comentarii:
Daca ai o reteta buna de foi de placinta, e mai mult decat binevenita. Eu am ceva doar din faina, apa si ulei, dar poate stii si altele.
Placinta arata minunat!
Eu folosesc de obicei http://andreeastanescu.blogspot.com/2009/07/foi-de-placinta.html, dar am gasit acum o reteta intr-o carte pt bebei, cu iaurt, si fara unt, iese foarte buna si asta, o sa o postez in curand. De obicei nu folosesc foi congelate, decat foarte rar.
A fost tare gustoasa, pacat ca nu am apucat sa fac si marmelada de ceapa.
Trimiteți un comentariu