Papanasi fierti

Ingrediente:

200 g branza de vaci

1 ou

5 lgt gris

1 lgt unt

3 lgt zahar

1 lgt zahar vanilinat

Se amesteca branza cu galbenusul, apoi se adauga grisul, untul, zaharul, vanilia si albusul batut spuma. Se formeaza o compozitie vascoasa, care se lasa sa se odihneasca cca 20 min (grisul absoarbe lichidul si compozitia devine mai ferma). Se pune la fiert apox 1 l de apa cu putina sare. Dupa ce apa a dat in clocot, se ia oala de pe foc, si cu lingura se pun in apa galusti din compozitia de mai sus. Se pune din nou oala pe foc, la foc mic, si se fierb cca 5 min, sau pana se ridica la suprafata.

Se servesc cu smantana sau dulceata.

Pofta buna!