Tarta cu spanac

Ingrediente:

1 pachet foi de placinta
3 oua
250 g ricotta
200 g spanac
2 fire ceapa verde
1/2 lgt busuioc uscat
2 catei de usturoi
100 g rosii uscate (din conserva)

Se scoate pachetul de foi pentru placinta din congelator si se lasa cateva ore sa se decongeleze- eu nu am procedat asa, si am rupt foile cand incercam sa le desfac pentru ca erau congelate...daaa:)
Se amesteca ouale cu ricotta, si se potriveste de sare si piper dupa gust. Se adauga usturoiul facut pasta si busuiocul.
Se caleste in putin unt spanacul- eu folosesc spanac congelat. Apoi se adauga la umplutura pregatita mai sus. Se adauga ceapa verde felii subtiri, dupa ce este spalata si curatata.

Se scot rosiile din conserva si se lasa sa se scurga bine de ulei- uleiul ramas se foloseste pentru uns foile de placinta.
Se aseaza intr-o tava de tarta foile de placinta una peste alta, dupa ce au fost unse fiecare cu ulei (cum am mentionat mai sus). Se aranjeaza foile in forma de tarta si se taie marginile in exces. Se baga tarta (mai exact foile) in cuptorul incins la 180 grade timp de 10 min, pana devine usor aurie. Apoi se scoate din cuptor si se adauga amestecul de spanac si branza. Se presara deasupra rosiile taiete grosier- eu am pus cate o rosie pe fiecare felie de tarta, insa ar fi fost mai buna sa gasesti rosie pe toata felia, nu doar in mijloc. Apoi se introduce din nou in cuptor, tot la 180 grade timp de cca 25-30 min, pana cand se coaguleaza usor umplutura.

Pofta buna!