File de cod cu capere si patrunjel

Ingrediente:

4 fileuri de cod
2 lg ulei de masline
faina
sare si piper
85 g unt
1 mana capere inmuiate in apa (eu am folosit de la conserva)
1 mana patrunjel proaspat tocat marunt
2 lamai

Se asezoneaza fileurile cu sare si piper. Se tavalesc prin faina si se scutura excesul. Se pune uleiul intr-o tigaie pe foc si se caleste pestele aprox cate 2 min pe fiecare parte- verificati cu furculita daca este facut inainte sa-l scoateti din tigaie; trebuie sa fie usor auriu ca sa fie facut bine.
Separat se pune untul intr-o tigaie si se lasa sa se topeasca. Se adauga caperele si patrunjelul tocat, si se amesteca continu timp de 30 sec, timp in care untul devine usor auriu- maroniu (atentie- nu negru). Se toarna zeama de lamaie si se indeparteaza tigaia de pe foc. Se toarna sosul de capere peste cod.
Se serveste alaturi de cartofi natur.

Pofta buna!