Supa de dovleac

Ingrediente:

1 kg dovleac taiat cubulete

2 cepe mici

3 catei de usturoi

700 ml supa de legume

6 lg ulei de masline

2 lg seminte dovleac

150 ml smantana lichida

sare si piper

Se incing intr-o tigaie adanca 4 lg de ulei si se caleste timp de cca 5 min ceapa, impreuna cu usturoiul, pana se inmoaie usor. Se adauga dovleacul si se mai caleste timp de 8-10 min. Se adauga supa de legume peste dovleac si se fierbe cca 10-12 min, pana ce dovleacul este moale (timpul de fierbere difera in functie de cat de mare este taiat dovleacul). Se potriveste de sare si piper dupa gust, se adauga smantana si se mai fierbe 2-3 min. Apoi se trece totul prin blender, si se pune inapoi in vas. Separat se incing 2 lg de ulei si se calesc cateva minute semintele de dovleac, apoi se adauga in supa. 

Reteta mentioneaza si faptul ca supa se poate congela, eu nu am incercat, la noi s-a terminat repede :)

Se serveste cu crutoane cu usturoi.

Pofta buna!