Paste carbonara

Ingrediente:

300 g spaghete

1 ceapa mica

3 catei de usturoi

150 g bacon/ sunca taraneasca afumata

2 oua

150 ml smantana lichida

2 lg ulei de masline

2 lg parmezan ras

piper

Se pun pastele la fiert in apa cu sare si se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp se incinge uleiul si se caleste ceapa tocata marunt impreuna cu usturoiul si baconul, cca 8 min, pana ce s-au inmuiat si s-a rumenit baconul (trebuie sa fie putin crocant). Se adauga apoi pastele fierte si scurse de apa si se mai lasa pe foc 2-3 min (se amesteca bine). Apoi se adauga dupa gust piper macinat (nu se pune sare, este destul de sarat baconul). Separat se amestecacu un tel smanatan cu ouale intr-un bol. Se opreste focul, se adauga amestecul de smantana si ou peste paste si se amesteca bine. 

Se servesc calde cu parmezan ras deasupra.

Pofta buna!